


なかつるのそばについて
岩手県の九戸村で「お食事処 なかつる 」という小さな飲食店を夫婦で営んでいます。
北東北の冷涼な気候風土は『そば』の栽培に最も適しており、【なかつるのそば】は農家と契約栽培された『玄そば』と国内産の小麦、天日塩を使用し、風味を損なわないよう自然乾燥で仕上げています。
更科そばですが一般的な更科そばとは違いそば粉は粗挽きそば粉を使用し、そば粉の含有量を多くし、更科そば特有のツルッとした食感を残しつつ深い味わいを楽しめます。
全て国産の食材をした安心、安全な逸品の『そば乾麺』です。
ぜひご贈答用に、またご自身で深い味わいをお楽しみ下さい。
また、店舗では
通信販売では味わえない郷土料理【そばかっけ】など、店舗でしか体験できない味もご用意しております。
創業以来、皆様方には長きにわたりご愛顧いただき、心より感謝いたしております。これからも、皆様のお食事に関するご要望に最大限お応えできますよう精一杯努力してまいりますので、どうぞ末永くなかつるをご愛顧下さいますよう、心よりお願い申し上げます。
そば乾麺(180g:2人前)
¥440
なかつるのそば乾麺は、北東北で契約栽培された国産玄蕎麦を使用した、自然乾燥の更科そばです。天日塩も全て国産で厳選されたものを使用しており、そばの含有量もたっぷり。そのため、風味豊かでコシのあるおいしいそばが楽しめます。 北東北で育った玄蕎麦は、豊かな大地の恵みをたくさん受けて育ち、素材本来のおいしさを引き出します。丁寧に加工し、天然の風味や香りを損なうことなく製品化しています。 新鮮なそばをお届けするために、品質管理にも徹底しております。お手元に届いたら、ぜひ自然の恵みを感じながら、家庭で手軽にご堪能ください。 ※開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 原材料:小麦粉、蕎麦粉、食塩(全て国産) 保存方法:直射日光、湿気に注意してください。
そば乾麺(180g:2人前) めんつゆ付き 箱入りギフト用 9N
¥480
北東北の冷涼な地で栽培された国産玄そばを使用したなかつるのそば乾麺。自然の風味をしっかりと感じられる風味豊かな逸品です。モチモチとした食感と風味深い味わいは、一度食べるとやみつきになること間違いなし。さらに、めんつゆも付いているので、手軽に美味しいそば料理を楽しむことができます。 北東北の恵まれた環境で丹精込めて栽培された素材が、なかつるのそば乾麺としてあなたの食卓に上がります。 独自の製法によって作られており、一般的なそばとは一味違う特別感を味わうことができます。自然の風味を大切にしたなかつるのそば乾麺で、特別な食体験を存分に楽しんでください。 保原材料:小麦粉、蕎麦粉、食塩(全て国産) 保存方法:直射日光、湿気に注意してください。
めんつゆ(500ml)
¥398
焼津産のかつおを贅沢に使用しためんつゆが登場しました! 口に含むと、豊かな旨味と香りが広がります。 料理の味を一層引き立て、家庭料理をお店の味に仕上げます。 焼津の伝統的な製法を受け継いでおり、風味豊かな逸品です。 是非、この極上の味わいをお試しください! 料理をもっと楽しく、おいしくするために、このめんつゆをご利用ください。 ご使用方法:水またはお湯 うどん・そばのつけ汁1:2 うどん・そばのかけ汁1:3 天つゆ、天丼 1:4 煮物、おでん 1:8 冷奴、納豆 そのまま 名称:つゆ(希釈用) 原材料:醤油(小麦、大豆を含む、秋田県製造)、砂糖、みりん、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお削りぶし、昆布/調味料(アミノ酸等) 内容量:500ml 保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存して下さい
国産そば茶(130g)
¥550
蕎麦好きにはたまらない一杯、蕎麦茶をご紹介します。幾度となく精選した国産玄蕎麦の外皮を脱皮し、蕎麦の実だけを焙じた香ばしいお茶です。その豊かな香りと深い味わいは、心身を癒してくれること間違いなし。ノンカフェインでノンカロリーなので、安心してお飲みいただけます。 この蕎麦茶は、北東北の蕎麦農家との継続的な協力により生まれました。丹精込めて栽培された蕎麦を丁寧に手摘みし、一枚一枚丁寧に焙じています。自然の恵みをたっぷりと詰め込んだこの蕎麦茶は、まさに日本の大地から生まれた至福のひとときをお届けいたします。 季節感を感じさせる風味に包まれて、ほっと一息ついてみませんか?ぜひ、心に余裕を持って過ごせる一日の始まりや終わりに、この蕎麦茶をお楽しみください。 ※保存方法についてご注意ください。 原材料名:玄蕎麦(そばの実)国産 内容量:130g 保存方法:直射日光・湿気に注意して下さい。 お召し上がり方 ①お茶 ■急須の場合…3~5g(スプーン1杯)程度に200ccくらいの熱湯を注ぎ、2~3分してからお飲みください。 ■やかんの場合…1Lの熱湯に5~10g程度を目安に加えて、少し煮出してください。お好みでホット、アイスのどちらでもお飲み下さい。
国産そば茶(130g)箱入り ギフト用 9N
¥600
蕎麦好きにはたまらない一杯、蕎麦茶をご紹介します。幾度となく精選した国産玄蕎麦の外皮を脱皮し、蕎麦の実だけを焙じた香ばしいお茶です。その豊かな香りと深い味わいは、心身を癒してくれること間違いなし。ノンカフェインでノンカロリーなので、安心してお飲みいただけます。 この蕎麦茶は、北東北の蕎麦農家との継続的な協力により生まれました。丹精込めて栽培された蕎麦を丁寧に手摘みし、一枚一枚丁寧に焙じています。自然の恵みをたっぷりと詰め込んだこの蕎麦茶は、まさに日本の大地から生まれた至福のひとときをお届けいたします。 季節感を感じさせる風味に包まれて、ほっと一息ついてみませんか?ぜひ、心に余裕を持って過ごせる一日の始まりや終わりに、この蕎麦茶をお楽しみください。 ※保存方法についてご注意ください。 原材料名:玄蕎麦(そばの実)国産 内容量:130g 保存方法:直射日光・湿気に注意して下さい。 お召し上がり方 ①お茶 ■急須の場合…3~5g(スプーン1杯)程度に200ccくらいの熱湯を注ぎ、2~3分してからお飲みください。 ■やかんの場合…1Lの熱湯に5~10g程度を目安に加えて、少し煮出してください。お好みでホット、アイスのどちらでもお飲み下さい。
そばもろこし(諸越)
¥470
一口サイズで食べやすい「もろこし(諸越)」は、 小豆粉を使用した銘菓は、落雁の一種であり、 歯ごたえは固いですが、口の中に入れると甘い粉がゆっくりと溶けていきます。 砂糖と小豆粉をベースに、杜仲葉、ゆり根、山芋の粉末が 練りこまれている珍しいお菓子です。 風味豊かな緑茶のお茶請けに最適です。 伝統の技術と素材の良さが融合した逸品を、ぜひご賞味ください。 口の中で広がる風味豊かな味わいが、心の中にも幸せを運んでくれます。 ご家庭や贈り物にも最適なそばもろこしを、ぜひお楽しみください。 名称:菓子 原材料:砂糖(国産製造)、小豆粉、そば粉、杜仲葉、ゆり根、山芋 内容量:90g 賞味期限:製造より1年 保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存して下さい 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー394kcal たんぱく質7.1g 脂質0.1g 炭水化物91.1g 食塩相当量0.03g アレルゲン:大豆、そば、やまいも 製造工場では、乳、大豆、そば、やまいも、ゴマ、米、りんご・アーモンドを含む製品を製造しています。
そばもろこし(箱入り) 9N
¥520
一口サイズで食べやすい「もろこし(諸越)」は、 小豆粉を使用した銘菓は、落雁の一種であり、 歯ごたえは固いですが、口の中に入れると甘い粉がゆっくりと溶けていきます。 砂糖と小豆粉をベースに、杜仲葉、ゆり根、山芋の粉末が 練りこまれている珍しいお菓子です。 風味豊かな緑茶のお茶請けに最適です。 伝統の技術と素材の良さが融合した逸品を、ぜひご賞味ください。 口の中で広がる風味豊かな味わいが、心の中にも幸せを運んでくれます。 ご家庭や贈り物にも最適なそばもろこしを、ぜひお楽しみください。 名称:菓子 原材料:砂糖(国産製造)、小豆粉、そば粉、杜仲葉、ゆり根、山芋 内容量:90g 賞味期限:製造より1年 保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存して下さい 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー394kcal たんぱく質7.1g 脂質0.1g 炭水化物91.1g 食塩相当量0.03g アレルゲン:大豆、そば、やまいも 製造工場では、乳、大豆、そば、やまいも、ゴマ、米、りんご・アーモンドを含む製品を製造しています。
実そば(180g)
¥600
実そばの豊かな風味と食感が魅力。なかつるの実そばは、そばがゆや炊き込みご飯、お吸い物など、幅広い使い方ができるのが特長です。北東北の国産の新鮮な原料を使用し、伝統的な製法で仕上げた実そばは、風味豊かで本格的な味わいが楽しめます。 また、ビタミンB群、マグネシウム、リン、マンガンなどのビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。昨今スーパーフードとして注目されておりグルテンフリーであるためグルテンに敏感な人でも安心して摂取できます。 時間を忘れ、心温まる食卓を演出する一品です。 身体に優しい実そばをぜひ一度お試しください。 名称:実そば 原材料:玄蕎麦(そばの実)国産 保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存して下さい
実そば(180g)箱入り 9N
¥650
実そばの豊かな風味と食感が魅力。なかつるの実そばは、そばがゆや炊き込みご飯、お吸い物など、幅広い使い方ができるのが特長です。北東北の国産の新鮮な原料を使用し、伝統的な製法で仕上げた実そばは、風味豊かで本格的な味わいが楽しめます。 また、ビタミンB群、マグネシウム、リン、マンガンなどのビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。昨今スーパーフードとして注目されておりグルテンフリーであるためグルテンに敏感な人でも安心して摂取できます。 時間を忘れ、心温まる食卓を演出する一品です。 身体に優しい実そばをぜひ一度お試しください。 名称:実そば 原材料:玄蕎麦(そばの実)国産 保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存して下さい
そば粉(300g)
¥600
なかつるのそば粉は、北東北の国産厳選された玄そばを何度も磨き上げた一本挽きそば粉です。風味豊かでコシのあるそばが楽しめます。 北東北の清らかな水と恵まれた気候が育む、厳選されたそばを使用しています。 そのため、香り高く芳醇な味わいをお楽しみいただけます。 手間ひまをかけて仕上げたなかつるのそば粉は、そばを愛する方々から絶大な支持を受けています。日本の伝統を味わいながら、自宅で簡単に美味しいそば料理を楽しむことができます。 ご家庭でも本格的なそば料理をお楽しみください。 名称:そば粉 原材料名:玄蕎麦(国産) 内容量:300g 保存方法:直射日光・湿気に注意してください。
そば粉(300g) 箱入りギフト用 9N
¥650
なかつるのそば粉は、北東北の国産厳選された玄そばを何度も磨き上げた一本挽きそば粉です。風味豊かでコシのあるそばが楽しめます。 北東北の清らかな水と恵まれた気候が育む、厳選されたそばを使用しています。 そのため、香り高く芳醇な味わいをお楽しみいただけます。 手間ひまをかけて仕上げたなかつるのそば粉は、そばを愛する方々から絶大な支持を受けています。日本の伝統を味わいながら、自宅で簡単に美味しいそば料理を楽しむことができます。 ご家庭でも本格的なそば料理をお楽しみください。 名称:そば粉 原材料名:玄蕎麦(国産) 内容量:300g 保存方法:直射日光・湿気に注意してください。
なかつるお勧めセット
¥3,250
なかつるお勧めセットは、北東北の自然環境で育まれた国産の蕎麦を使用したセットです。ギフトにもおすすめです。 蕎麦乾麺180g×2袋、めんつゆ20mg×4パック、そば茶80g、蕎麦もろこし90gがセットに入っています。国産の天日塩や小麦も使用し、安心してお召し上がりいただけます。 蕎麦もろこしはお菓子としてもお楽しみいただける、充実のセットです。 直射日光や湿気には注意して保存してください。 北東北の恵まれた自然で育まれる蕎麦をお手元にお届けし、伝統の味をご家庭で楽しんでいただけるように作られたなかつるお勧めセットは、贈り物やご自宅用にも最適です。 是非この機会に、当店自慢の国産蕎麦をお試しください。 ※直射日光や湿気には注意して保存してください。
蕎麦ギフト4束入つゆ付き(180g×4、約8食分)
¥2,980
高品質の国産蕎麦乾麺を贈るなら、当店の蕎麦ギフト4束入りがおすすめです。北東北の厳選された契約栽培の蕎麦を使用し、伝統的な製法で手間暇をかけて作られた乾麺は、風味豊かでコシがあります。特にこだわりの自然乾燥で、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。天日塩も使用しており、シンプルで素材の味を引き立てます。贈り物としても喜ばれる、贅沢な一品です。ぜひご家庭でお楽しみください。 ※開封後は湿気や直射日光を避け、なるべく早めにお召し上がりください。 原材料:小麦粉、蕎麦粉、食塩(全て国産) 保存方法:直射日光、湿気に注意してください。
蕎麦ギフト3束入つゆ無し(180g×3、約6食分)
¥1,850
高品質の国産蕎麦乾麺を贈るなら、当店の蕎麦ギフト3束入りがおすすめです。北東北の厳選された契約栽培の蕎麦を使用し、伝統的な製法で手間暇をかけて作られた乾麺は、風味豊かでコシがあります。特にこだわりの自然乾燥で、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。天日塩も使用しており、シンプルで素材の味を引き立てます。贈り物としても喜ばれる、贅沢な一品です。ぜひご家庭でお楽しみください。 ※開封後は湿気や直射日光を避け、なるべく早めにお召し上がりください。 原材料:小麦粉、蕎麦粉、食塩(全て国産) 保存方法:直射日光、湿気に注意してください。
蕎麦ギフト6束入つゆ無し(180g×6、約12食分)
¥3,550
高品質の国産蕎麦乾麺を贈るなら、当店の蕎麦ギフト6束入りがおすすめです。北東北の厳選された契約栽培の蕎麦を使用し、伝統的な製法で手間暇をかけて作られた乾麺は、風味豊かでコシがあります。特にこだわりの自然乾燥で、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。天日塩も使用しており、シンプルで素材の味を引き立てます。贈り物としても喜ばれる、贅沢な一品です。ぜひご家庭でお楽しみください。 ※開封後は湿気や直射日光を避け、なるべく早めにお召し上がりください。 原材料:小麦粉、蕎麦粉、食塩(全て国産) 保存方法:直射日光、湿気に注意してください。